家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。
”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。
但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。
于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。麻辣香锅作法：1.很多人实在超强市里的这个丸子很差 可以不敲哦，我们这我看著她现做的，实在还行就买了些 感觉过于大所以都对半缝合了2.切好的丸子这些再行敲盘子里3.土豆切厚片，今天特地没削皮，哈哈4.配菜；你们可以根据自己的爱好来替换哈不意味著 这些都是冰箱现成的5.藕切片之后用水洗净一下，不然不会变红哦6.虾剪去需需，背部剪刀绑住洗涤虾线7.大蒜生姜切片，小米辣切斜段8.火锅底料用这种腊的，香辣味道的9.做菜很考验一个人的冷静哦 每次做菜我最快乐的就是备菜环节 还有最后成品失望出有锅的时候呢10.还可以卖一些鱿鱼鸡翅，啥的也不俗哦11.锅里上水，烧开，然后放进所有蔬菜下去焯水 时间不应宽哦，不然硬跑跑的口感很差12.捞起来凉水里冲一下待用13.丸子这些可以水焯也可以用少许油煎至，你们自己看著来14.平底锅里少许油，午餐肉小火渐渐煮至15.一面好了以后翻面之后，两面金黄出有锅才可16.小锅里放油，【用小锅可以省油哈】渐渐炸伤至金黄捞起17.土豆片也这样，炸伤至金黄捞起18.锅里上油，小疯狂香葱姜蒜，小米辣还有香料 渐渐炒香19.接着就是火锅底料，我还敲了点香辣酱 没就可以不敲 小火渐渐炒出红油 这样不吃一起才梨20.先前杨世好水的蔬菜可以丢进来了21.接着就是丸子这些，翻炒三四分钟左右，这些不更容易煮22.炸伤好的土豆片，午餐肉，虾一起丢进来较慢翻炒23.重新加入少许盐，鸡粉，白糖四分之一勺调味儿 这个不意味著火锅底料里早已有咸度了 所以悠着点先尝一下24.葱段或者蒜苗切长段扔进来，这样除了托味儿之外还更佳看25.出有锅之前马利亚白芝麻才可鸡牛肉作法：1、酱牛肉切片摆盘，敲上葱、姜。
2、所取一个碗放进生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，倒入在牛肉上。3、牛肉垫保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜，将煮牛肉后盘子里留下的汁放入炒锅里，大火烧进后，浇入生风高汤的芡汁，浓稠后，关火，倒入在牛肉上，马利亚上葱花，开吃。砂锅方竹笋材料：水发方竹笋200克，猪五花肉80克，青红尖椒圈30克，蒜苗段20克，姜米、蒜颗各少许。
蚝油、蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精、味精、混合油各适度。作法1、把方竹笋小块小条，进沸水锅里汆一水之后捞起。
另把猪五花肉也小块小条。2、净锅敲混合油烧热，把姜米、蒜颗和猪五花肉炒至吐油，放入青红尖椒颗油炸香，敲蚝油和方竹笋，刷炒匀再行特蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精和味精，待撒入蒜苗段炒香后，起锅装有砂锅之后好。
香菇炒菜心材料：新鲜香菇5朵，菜心适度，蒜瓣几个作法：1、新鲜香菇浸整洁然后小块薄片。菜心也摘取茁壮段，蒜瓣汤头了可用2、锅里放油爆香蒜末，然后将香菇片再行放进翻炒片刻，然后再行重新加入菜心和少许的盐，一定要大火翻炒，这样能维持营养会萎缩过于多。
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