本文摘要：1张图片“每个人心中都有难舍的故乡情结，我的老家在福建莆田，今天我用新良粘米粉和糯米粉做到一款莆田的传统美食——“马糕”莆田马糕（又称茯苓糕），马糕最初是以薄荷叶铺于蒸笼中蒸制而出的一种韧性强劲的米糕，刚刚揭晓的马糕热乎乎软软有点QQ的十分清香爱吃，据说始自明代，今已不过于用薄荷叶，据传当时做到马糕的作坊是用马替换人力碾米浆，民间以讹传讹称作“马糕”流传至今。

1张图片“每个人心中都有难舍的故乡情结，我的老家在福建莆田，今天我用新良粘米粉和糯米粉做到一款莆田的传统美食——“马糕”莆田马糕（又称茯苓糕），马糕最初是以薄荷叶铺于蒸笼中蒸制而出的一种韧性强劲的米糕，刚刚揭晓的马糕热乎乎软软有点QQ的十分清香爱吃，据说始自明代，今已不过于用薄荷叶，据传当时做到马糕的作坊是用马替换人力碾米浆，民间以讹传讹称作“马糕”流传至今。“十一十二，金粿尝味；十三十四，挑来挑去。

”农历七月半是我国传统的中元节，又又称鬼节。每到此时，莆田的乡村地区就开始制作莆仙民间的传统食品——金粿和马糕，作为祭祀的供品。农历七月十四日，各家各户都须要展开祭祖，人们不吃金粿和马糕纪念自己的祖先。

” 食材明细主料硬米粉120克糯米粉60克辅料水40克糖粉60克甜味口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性莆田马糕的作法步骤1将硬米粉和糯米粉以及糖粉混合2重新加入水，用手滚均匀分布，用手捉一些粉，可以成团3过筛到砖了纱布的蒸笼里4表面风吹追5用刀割几道，蒸好可以必要掰开不吃6表面垫纱布7放进蒸锅，大火烧进后 ，中小火蒸30分钟8趁热食用更加美味9成品图小窍门1.根据粉类吸水性调整特水量2.。

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